特產(chǎn)

雅魚

屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細嫩，沙鍋雅魚為當?shù)孛?。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。

蒙山茶

蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等名牌茶葉，進入國際市場，很受歡迎?！岸朊济濉?，名茶產(chǎn)于雅安鳳鳴鄉(xiāng)，1985年在此屆優(yōu)質(zhì)食品評選博覽會上獲得金質(zhì)獎，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。

雨城獼猴桃

雨城獼猴桃是四川省雅安市雨城區(qū)的特產(chǎn)。雨城區(qū)獼猴桃主要有海沃特、紅陽和金艷三個品種，具有果實大，整齊度高，細嫩多汁，香氣濃郁，酸甜適宜的風(fēng)味特點。

石棉枇杷

石棉枇杷，是四川省雅安市石棉縣的著名特產(chǎn)，該品果大、味濃甜，果肉柔軟多汁、可食率高，具有投產(chǎn)早、成熟晚（4月-7月采收、上市）、耐儲運等品質(zhì)特點，是我國枇杷中的上品。

石棉草科雞

石棉草科雞的飼養(yǎng)已有300余年歷史。長期以來，當?shù)夭刈迦罕娝赜酗曫B(yǎng)大紅公雞來驅(qū)邪和求財?shù)膫鹘y(tǒng)習(xí)慣。在此習(xí)俗下，經(jīng)當?shù)厝嗣竦拈L期選擇，逐漸形成了外貌特征基本一致、體格碩大、肉質(zhì)鮮美的地方雞種。

漢源壇子肉

漢源壇子肉，四川省雅安市漢源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。漢源壇子肉均采用漢源土法燒制的陶罐進行保存，加之漢源獨特的氣候環(huán)境（冬春干旱無嚴寒，夏秋多雨無酷熱），使得漢源壇子肉具有存放一年不會變質(zhì)的特點。

漢源花椒油

漢源花椒油，四川省漢源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

漢朝元鼎六年（111年），漢武帝平定西南夷后“夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布”，表明漢源花椒已有兩千多年的人工栽培歷史；漢源花椒油采用漢源優(yōu)質(zhì)花椒，配以植物油精制而成漢源花椒油，根據(jù)科學(xué)膳食配方，秉承傳統(tǒng)獨特工藝與現(xiàn)代工業(yè)相結(jié)合的原則，具有芳香濃郁、麻味純正、純凈爽舌和取之方便的特點。

滎經(jīng)砂器

滎經(jīng)砂器是著名四川特產(chǎn)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。省級文物保護單位“嚴道古城遺址”的所在地，四川省雅安市滎經(jīng)縣六合鄉(xiāng)古城村是滎經(jīng)砂器主產(chǎn)地。滎經(jīng)砂器的制作方式分為采料、粉碎、攪拌、制胚、晾曬、焙燒、上釉、出爐、入庫等幾道程序。滎經(jīng)砂器經(jīng)歷了由單純生活用具為主的滎經(jīng)砂鍋，發(fā)展成為以砂器為載體的工藝制品砂器，其間蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。